Ingredienti per 4 persone
- 320 gr Riso basmati (oppure ribe o jasmine/thai)
- 3 Uova
- 250 gr Pisellini primavera
- 150 gr Prosciutto cotto a dadini
- 1 Cipollotto fresco piccolo (oppure erba cipollina da tagliuzzare alla fine)
- 4 cucchiai di Olio di semi di soia o di sesamo (sostituibile con olio di arachidi o girasole)
- Salsa di soia q.b. (senza esagerare 2 o 3 cucchiai)
- Sale q.b.
A piacere anche qualche cucchiaio di vino di riso (sostituibile con vino bianco)