Linguine con tonno, acciughe e rucola

LINGUINE CON TONNO, ACCIUGHE E RUCOLA - VIDEO RICETTA

Schiacciamo l’aglio sbucciato. Tagliamo a pezzettoni i pomodori pelati.
In una padella versiamo l’olio evo e facciamo imbiondire l’aglio.
Aggiungiamo le acciughe, abbassiamo la fiamma e le stemperiamo nell’olio con il cucchiaio di legno.
Quando le acciughe saranno sciolte, aggiungiamo i pomodori , Rialziamo la fiamma e facciamo cuocere circa 10 minuti.
Togliamo lo spicchio d’aglio e aggiungiamo il tonno sgocciolato e sminuzzato.
Mescoliamo e aggiungiamo un po’ di pepe. Assaggiamo e, se necessario, regoliamo di sale (attenzione perché le acciughe e il tonno sono già salati).
A fine cottura aggiungiamo la rucola spezzettata e la facciamo andare sul fuoco nel sugo appena 1 minuto.
Lessiamo la pasta e la condiamo con sugo preparato, mantecando in padella.

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