Crespelle con mousse di gamberetti, ricotta e zucchine

Ingredienti

Per 12 Crepes (video ricetta):

5 Uova
200 gr Farina
1/2 litro di Latte
Sale q.b.
Burro fuso (1 cucchiaio)
Burro q.b.

Per il ripieno:

600 gr Ricotta
600 gr Gamberetti puliti
2 Zucchine piccole
Olio evo
Sale q.b.
Pepe q.b.
1/2 spicchio d'Aglio
1/4 Cipolla piccola
1 ciuffo di Prezzemolo

In forno:

Burro q.b.
Parmigiano grattugiato. q.b.

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