Ingredienti per circa 18-20 pezzi
- 500 gr. Farina 00
- 400 gr. Zucchero
- ½ cucchiaino di Lievito (o 3 gr di ammoniaca per dolci)
- 1 cucchiaino di Cannella
- 1
cucchiaino di Cacao
- 1 pizzico di Sale
- 2 o 3
cucchiaini di Pisto (Mix di spezie in drogheria)
- 250 gr. di Mandorle con la buccia
- Buccia grattugiata di 2 Arance
- Buccia grattugiata di 1 Limone
- Scorzetta d'Arancia Candita (quantità a piacere, ma non molta, tagliata a pezzetti)
- 170 ml di Acqua a temperatura ambiente
- 100 ml di Miele Millefiori
- 1 Tuorlo d'Uovo per spennellare (diluito con un goccio d’acqua)