• 700 gr. Melanzane
• 1 spicchio d'Aglio
• 1 mazzetto di Basilico 
• 1 mazzetto di Prezzemolo 
• 1 Uovo
• 4 cucchiai di Caciocavallo grattugiato (oppure Grana, Parmigiano, Pecorino)
• 6 cucchiai di Pangrattato
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Olio di arachidi q.b.

• Pangrattato o Farina di semola fine q.b.

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